各々の部位に適したお料理で
紅豚、紅あぐーをお召し上がりください。
おきなわ生まれの豚とつくる、健やかな食の未来
豚肉は沖縄のスローフード。日本最古の豚肉文化は、およそ600 年前の琉球王国で始まりました。豚はとてもデリケートで飼育が難しい動物です。私たちは志高い生産者とパートナーを組み、沖縄の伝統と知恵に学びながら、自然を感じる環境と餌にこだわり、のびのびと健康に育てることを第一に考え、実践しています。私たちは、豚に関わる誰もが満足できる持続可能なビジネスモデルを通して、「健康な豚は安全で美味しい」という当たり前の事実が支持される世界を作りたい。沖縄生まれの豚とつくる、健やかな食の未来。それが、私たち「株式会社がんじゅう」の願いです。
「若者が夢を描ける農家」を目指して
初めて紅豚を食べた時の驚きは、今も忘れられません。同時に、これほど上質な豚肉が、生産農家が納得できる価格や条件で流通していない現実にも衝撃を受けました。そこで2003年に「株式会社がんじゅう」を設立し、豚肉としては初のトレーサビリティーを導入。生産・加工・販売を一貫して行うことで、「美味しくて安心な豚肉」という価値を高めてきました。今後は良質な豚肉の提供に加え、豚の胎盤を活用した機能性商品や観光農業にも取り組み、若者が夢を描ける「カッコよく稼げる畜産業」の実現を目指します。沖縄生まれの豚と共に、日本の食料自給率の向上や食文化の発信にも貢献していきたいと考えています。
生産, 加工・製造, 販売・流通
私たちは「紅あぐー及び紅豚のブランド力向上」や「企業養豚」、「体験型観光農場」などの解決策を掲げ、積極的にコミットし、「紅豚」・「紅あぐー」という資源を生かした6 次産業的なアプローチを通して、むら・ひと・しごとの創生と好循環という地域の課題に貢献します
